
🤲 Como Abrir uma Massa Napoletana
Quando falamos em pizza napoletana, a forma como você abre a massa é tão importante quanto a receita.
“Cozinhar é minha forma de amar o mundo.”
A paixão do Chef Rodrigo pela cozinha começou cedo – aos 8 anos, entre os almoços de domingo na casa da Tia Gioconda e sentia o cheirinho de feijão com louro que perfumava a casa.
Aqueles momentos despertaram algo profundo: a certeza de que
comida é memória, afeto e encontro.
Com 16 anos: já se aventurava sozinho entre panelas, temperos e massas, inspirado pelo pai, pela mãe e pelo irmão, seu ídolo – grandes referências de talento e amor pela arte de cozinhar.
Mas foi em 2019 que o coração falou mais alto. Rodrigo decidiu mergulhar de vez no universo das pizzas napoletanas, descobrindo que a culinária italiana corria em seu sangue. Desde então, transformou essa herança em propósito:
Levar felicidade às pessoas por meio de uma experiência gastronômica verdadeira, artesanal e feita com o melhor tempero, o amor.
Entrada principal
Elaboração da Massa Napoletana com 72 horas de longa fermentação
Levamos os Insumos
Estrutura: forno próprio
Degustação de 4 sabores (Pizza Napoletana)
Licor Artesanal de Ovomaltine
Eventos para até 30 pessoas
Momentos especiais merecem experiências únicas.
Reúna amigos e familiares para celebrar com sabor, aconchego e boas histórias a mesa.
O Chef Rodrigo Fernandes cuida da pizza napoletana na sua casa.
Reuniões, Conferências, Workshops e/ou celebrações por caráter profissional organizadas por empresas.
O Chef Rodrigo Fernandes cuida do sabor artesanal da pizza napoletana do seu evento corporativo.

Energia e o pensamento que você coloca na preparação dos alimentos

Insumos de alta qualidade

Atendimento Personalizado

Massa Artesanal (Farinha Italiana Caputo)

Bom Astral em cada preparação

Quando falamos em pizza napoletana, a forma como você abre a massa é tão importante quanto a receita.

Quer uma massa leve, aerada, crocante e com aquela borda cheia de alvéolos (os famosos “furinhos”)?

A pizza napoletana vai muito além de uma receita — ela carrega tradição, técnica e, acima de tudo, paixão.
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